Friday, 13 December 2019 17:27

shutterstock-694624951.jpg

 

အမ်ားစုက အိမ္မွာမကုန္ဘဲ က်န္ေနတဲ့အစားအစာေတြကို ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ၿပီး ေနာက္တေန႔မနက္မွာ ျပန္ေႏႊးၿပီးစားတတ္ၾကပါတယ္။ ဒါဟာ ေခြ်တာရာေရာက္ေပမယ့္ တကယ့္ေတာ့ က်န္းမာေရးကို အရမ္းထိခိုက္ေစပါတယ္။ အဲထဲမွာမွ လံုးဝျပန္ေနြးစားဖုိ႔မသင့္ေတာ္တဲ့ အစားအစာေတြကို ေဖာ္ျပပေးလုိက္ပါတယ္။

(၁) ၾကက္သား

ၾကက္ဥနဲ ၾကက္သားေတြကို လံုးဝျပန္ေႏႊးမစားသင့္ပါဘူး။ ဘာလို႔ဆို တခ်ိဳ႕အသားအစိတ္အပိုင္းေတြကို ျပန္ေႏႊးတဲ့အခါ ေႏႊးတဲ့အပူခ်ိန္ေပၚမူတည္ၿပီး အစိတ္အပိုင္းတခ်ိဳ႕က လိုတာထက္ပိုက်က္သြားႏိုင္လို႔ပါ။ ၾကက္သားေတြျပန္ေႏႊးတဲ့အခါ အသားစိမ္းေတြထက္ Protein ပါဝင္မႈပိုမ်ားတာမို႔ လိုအပ္တာထက္ပိုတဲ့ပမာဏက အစာအိမ္ကိုထိခိုက္ေစႏိုင္ပါတယ္။

(၂) ထမင္း

ထမင္းဟာလည္း ဆန္အေနနဲ႔သီးသန္႔ထက္ ထမင္းအျဖစ္ခ်က္လိုက္တဲ့အခါ ျပန္ေႏႊးစားရင္ ထမင္းထဲက Spore ေလးေတြက ၂ဆပြားသြားၿပီး အန္တာေတြ၊ အစာမေၾကတာေတြ စတဲ့ အႏၲရာယ္ေတြျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။

Read More>>>ေဆာင္းရာသီမွာ ေျခဖေနာင့္မကြဲေအာင္ ဘယ္လိုကာကြယ္မလဲ?

(၃) မိႈ

မိႈေတြမွာ Enzymes ေတြကို အလြယ္တကူဖ်က္စီးတတ္တဲ့ Protein ဓါတ္ေတြပါပါတယ္။ ခ်က္ထားတဲ့ မိႈေတြကိုေသခ်ာသာ မသိမ္းရင္ ပိုအေျခေနဆိုးရြားၿပီး အစာအိမ္ကိုထိခိုက္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၂၄နာရီထက္မေက်ာ္ဘဲ သိမ္းထားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ျပန္အပူေပးတာက က်န္းမာေရးအတြက္ အဆင္ေျပပါတယ္။

(၄) ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္နဲ႔ တျခားအစိမ္းေရာင္အရြက္မ်ား

အစိမ္းေရာင္အရြက္ေတြမွာ Nitrate ပါဝင္မႈမ်ားတာမို႔ Nitrate ဟာသူကိုယ္တိုင္အေနနဲ႔ အႏၲရာယ္ျဖစ္မႈနည္းပါးရင္ေတာင္ ေၾကာ္ခ်က္ၿပီးသားအရြက္ေတြကို ျပန္ေႏႊးစားတဲ့အခါ Nitrites နဲ႔ Nitrosamines ေတြအျဖစ္ေျပာင္းႏိုင္ပါတယ္။ အဲ့ဓါတ္ေတြက ကင္ဆာကိုအားေပးတာမို႔ အတတ္ႏိုင္ဆံုးျပန္ေႏႊးစားခ်င္းကို ေရွာင္သင့္ပါတယ္။

ဒီေလာက္ဆို ႏွေျမာစာေတြထဲကမွ က်န္းမာေရးထိခိုက္ေစမယ့္ ဒီအစားအစာေတြကိုေတာ့ အထူးသတိျပဳသင့္ပါတယ္ေနာ္။

Source; Akhayar


Read 731 times
Rate :
(4 votes)

Related items

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.