Saturday, 16 November 2019 16:13

golden needle mushroom benefits

လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ အပ္မိႈစားသံုးျခင္းရဲ႕ ေကာင္းက်ိဳး ဆုိးက်ိဳးမ်ား

မာလာရွမ္းေကာတို႕ ေဟာ့ေပါ့တို႕စားရင္အၿမဲတမ္းပါတတ္တဲ့  ႐ွည္႐ွည္ သြယ္သြယ္ ပံုစံနဲ႔ ပန္းစည္းလို အစုလိုက္ အပ္မႈိေလးေတြကို သတိထားမိၾကလားပရိတ္သတ္တို႔ေရ ......

ေ႐ႊအပ္မႈိဟာ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာေကာ တကမာၻလုံးမွာပါ အစားမ်ားတဲ့မႈိတမ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ အပ္မႈိကို ဟင္းရည္လုပ္ေသာက္တာ၊ ေၾကာ္စားတာ၊ ဝက္သားလိပ္ထဲထည့္ကာ ကင္စားတာ၊ ဆူရွီထမင္းလိပ္ထဲထည့္စားတာ စသျဖင့္ အမ်ိဳးမ်ိဳးလည္းလုပ္စားၾကပါတယ္။

 

အပ္မိႈကို အဂၤလိပ္လို Golden Needle Mushroom လို႔ေခၚၿပီး ဂ်ပန္လို Enoki လို႔ေခၚပါတယ္။ ႐ုကၡေဗဒနာမည္ကေတာ့ Flammulina velutipes ျဖစ္ပါတယ္။ သစ္ပင္ႀကီးေတြရဲ႕ပင္စည္ေတြမွာ သဘာဝအတိုင္းေပါက္ေရာက္သလို စိုက္ပ်ိဳးလို႔လည္းရပါတယ္။စိုက္ပ်ိဳးရလည္းလြယ္ပါတယ္။ သဘာဝအတိုင္းေပါက္ေရာက္တဲ့ေ႐ႊအပ္မႈိကေတာ့ ညိဳေ႐ႊေရာင္ ရွိပါတယ္။

 

အပ္မိႈမွာ အဓိကပါဝင္တဲ့ အာဟာရဓာတ္မ်ား

 

အပ္မိႈဟာ တျခားမိႈေတြလိုပါပဲ ကယ္လိုရီနည္းတဲ့ အသားဓာတ္နဲ႔ ကာဘြန္ဟိုက္ဒရိတ္ ဓာတ္ေတြပါဝင္တဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးပါ ေယာင္းေရ။ အေမရိကန္ စိုက္ပ်ဳိးေရးအဖြဲ႔ရဲ႕အဆိုအရ ၂.၃ ေအာင္စေလာက္ ရိွတဲ့အပ္မိႈပမာဏမွာ စြမ္းအင္ ၂၄ ကယ္လိုရီ၊ အသားဓာတ္ ၁.၇ ဂရမ္နဲ႔ ကာဘြန္ဟိုက္ဒရိတ္ ၅ ဂရမ္ ပါဝင္ပါတယ္။ အပ္မိႈေတြမွာ အဆီနဲ႔ သၾကားဓာတ္ မပါသေလာက္ပါပဲေနာ္။

 

ဗီတာမင္နဲ႔ သတၱဳဓာတ္မ်ား

 

အပ္မိႈဟာ တျခားမိႈေတြလိုပါပဲ ဗီတာမင္ဘီ အမ်ားႀကီး ပါဝင္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ႏိုင္ယာစင္ဆိုတဲ့ ဓာတ္ အဓိက ပါဝင္ပါတယ္။ အပ္မိႈအစိမ္း ၂.၃ ေအာင္စေလာက္မွာ တစ္ေန႔တာ လိုအပ္တဲ့ ႏိုင္ယာစင္ပမာဏရဲ႕ ေလးပံုတစ္ပံုေလာက္ ပါဝင္ပါတယ္။ အေမရိကန္ စိုက္ပ်ဳိးေရးအဖြဲ႔ရဲ႕အဆိုအရ သိုင္ယာမင္း၊ ပန္သိုသန္းနစ္ အက္စစ္၊ ရိြဳင္ဘိုဖလက္ဗင္နဲ႔ ေဖာ္လစ္ အက္စစ္ေတြကိုလဲ တစ္ေန႔တာ လိုအပ္တဲ့ ပမာဏရဲ႕ ဆယ္ပံု တစ္ပံုေလာက္ရႏိုင္ေသးတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ အပ္မိႈေတြဟာ သတၱဳဓာတ္ ပါဝင္မႈနည္းေပမဲ့ တစ္ေန႔တာလိုအပ္တဲ့ ပိုတက္ဆီယမ္နဲ႔ ေဖာ့စေဖာရပ္စ္ ပမာဏရဲ႕ ၇ ရာခိုင္ႏႈန္းေလာက္ကို ျဖည့္ဆည္းေပးႏိုင္ပါေသးတယ္။ ဒါ့အျပင္ အပ္မိႈမွာ သံဓာတ္၊ ေကာ့ပါး၊ ဇင့္ နဲ႔ ဆီလီယမ္ဓာတ္ နည္းနည္းစီပါ ပါေသးတယ္။

 

အျခားဓာတ္မ်ား

 

အပ္မိႈရဲ႕ အာဟာရ တန္ဖိုးဟာ တျခားဓာတ္ေတြ ျဖစ္တဲ့ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္း (Antioxidant) လိုဟာမ်ဳိးေတြ ပါတာေၾကာင့္ ပိုၿပီးတန္ဖိုးတက္လာရပါတယ္။ ဒီတျခားဓာတ္ေတြအထဲမွာ အမွ်င္ဓာတ္ကလည္း တစ္ခု အပါအဝင္ျဖစ္ပါတယ္။ ၂.၃ ေအာင္စရိွတဲ့ အပ္မိႈ အစိမ္းဟာ တစ္ေန႔တာ လိုအပ္တဲ့ အမ်ွင္ဓာတ္ရဲ႕ ၇ ရာခိုင္ႏႈန္းကို ေထာက္ပံေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အပ္မိႈမွာ ဘီတာဂလူကန္ (Beta-glucan) ဆိုတဲ့ အမ်ွင္ဓာတ္တစ္မ်ဳိးလည္း မ်ားမ်ားစားစား ပါဝင္ၿပီး ကိုလက္စ္စထေရာဓာတ္ ေလ်ာ့ခ်ရာမွာ အေရးပါ ပါတယ္။

 

ဒီလိုလူစားမ်ားၿပီး အက်ိဳးျပဳဓါတ္ေတြမ်ားစြာပါဝင္တဲ့ အပ္မႈိရဲ႕ က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးေတြကေတာ့ေအာက္ပါအတိုင္းျဖစ္ပါတယ္။

 

၁။ ေသြးဖိအားကိုေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ျခင္း

 

ေ႐ႊအပ္မႈိမွာ ပိုတက္ဆီယမ္ဓါတ္ႂကြယ္ဝစြာပါရွိပါတယ္။ပိုတက္ဆီယမ္ဓါတ္က ေသြးေၾကာေတြကိုက်ယ္ေစၿပီး ေသြးစီးဆင္းလည္ပတ္မႈေကာင္းေအာင္ ကူညီေပးတဲ့အတြက္ တက္ေနတဲ့ေသြးေပါင္ခ်ိန္ကိုေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ပါတယ္။

 

၂။ ကိုယ္တြင္းရွိ အဆီဓါတ္ေတြကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ျခင္း

 

ေ႐ႊအပ္မႈိမွာပါတဲ့ linoleic acid ဓါတ္ဟာ အူလမ္းေၾကာင္းမွာရွိတဲ့ အဆီဓါတ္ေတြကို ေခ်ဖ်က္ေပးတဲ့အတြက္ ကိုယ္တြင္းမွာ အဆီေတြစုလာၿပီး ဝလာျခင္းမ်ိဳးမျဖစ္ေအာင္ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

 

ဒါေၾကာင့္ အဝလြန္ေရာဂါျဖစ္ႏိုင္ေျခနဲေအာင္ဆိုရင္ ေ႐ႊအပ္မႈိကို မၾကာခဏစားသုံးေပးသင့္ပါတယ္။

 

၃။ ႏွလုံးက်န္းမာေရးကိုအေထာက္အကူျပဳျခင္း

 

ေ႐ႊအပ္မႈိဟာ ေသြးေပါင္ခ်ိန္တက္ေနတာကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ၿပီး ကိုယ္တြင္းအဆီဓါတ္ေတြကိုလည္း ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္တာေၾကာင့္ ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းတာ၊ႏွလုံးႀကီးတာ၊ႏွလုံးအဆီဖုံးတာစတဲ့ ႏွလုံးေရာဂါျဖစ္ႏိုင္ေျခေတြကိုေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။

 

၄။ အူလမ္းေၾကာင္းက်န္းမာေရးကိုအေထာက္အကူျပဳျခင္း

 

ေ႐ႊအပ္မႈိမွာ အမွ်င္ဓါတ္ႂကြယ္ဝစြာပါရွိၿပီး အူလမ္းေၾကာင္းရွိအဆီဓါတ္ေတြကိုဖယ္ရွားႏိုင္တဲ့ linoleic acid ဓါတ္လည္းႂကြယ္ဝစြာပါရွိတာေၾကာင့္ ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းကင္းေဝေစၿပီး ဝမ္းမွန္ေစကာ အူမႀကီးကင္ဆာျဖစ္ပြားႏိုင္ေျခကိုေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။

 

၅။ ေသြးတြင္းသၾကားဓါတ္ကို ထိန္းညႇိေပးႏိုင္ျခင္း

 

ေ႐ႊအပ္မႈိမွာ ႂကြယ္ဝစြာပါတဲ့ အမွ်င္ဓါတ္ဟာ အူလမ္းေၾကာင္းက်န္းမာေရးကိုအေထာက္အကူျပဳ႐ုံသာမက ခႏၶာကိုယ္ထဲက အင္ဆူလင္ေဟာ္မုန္းထုတ္လႈပ္မႈကိုပါ လႈံ႕ေဆာ္ေပးၿပီး သၾကားဓါတ္စုပ္ယူမႈကိုထိန္းညႇိေပးပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေ႐ႊအပ္မႈိ မၾကာခဏစားေပးျခင္းျဖင့္ ဆီးခ်ိဳေရာဂါျဖစ္ပြားႏိုင္ေျခကိုေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ပါတယ္။

 

၆။ ဦးေႏွာက္မွတ္ဉာဏ္ကို တိုးတက္ေစျခင္း

 

ေ႐ႊအပ္မႈိမွာပါတဲ့ အမိုင္ႏိုအက္စစ္(ပ႐ိုတင္း)ဓါတ္ေတြဟာ ဦးေႏွာက္မွတ္ဉာဏ္တိုးတက္ေစဖို႔အေထာက္အကူျပဳေၾကာင္းသုေသသနေလ့လာမႈေတြအရသိရပါတယ္။

 

၇။ ဓါတ္မတည့္မႈျဖစ္ျခင္းေတြကိုေလ်ာ့နည္းေစႏိုင္ျခင္း

 

သုေတသန ေလ့လာခ်က္ေတြအရ ေ႐ႊအပ္မႈိကို မၾကာမၾကာ ပုံမွန္စားသုံးေပးျခင္းျဖင့္ ပန္းနာရင္ၾကပ္ျဖစ္တာ၊အေရျပားေရာင္ရမ္းတာ၊ႏွင္းခူျဖစ္တာစတဲ့ ဓါတ္မတည့္လို႔ျဖစ္တဲ့ေရာဂါေတြ ျဖစ္ပြားႏိုင္ေျခကိုေလ်ာ့နည္းေစႏိုင္ေၾကာင္း သိရပါတယ္။

 

၈။ သံဓါတ္ခ်ိဳ႕တဲ့ေသြးအားနည္းေရာဂါျဖစ္ႏိုင္ေျခကိုေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ျခင္း

 

သံဓါတ္ဆိုတာဟာ ခႏၶာကိုယ္နဲ႔ ဦးေႏွာက္ဖြံ႕ၿဖိဳးတိုးတက္ဖို႔အတြက္ မရွိမျဖစ္လိုအပ္တဲ့ သတၳဳဓါတ္တမ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။

 

ကေလးငယ္ေတြဟာ ႀကီးထြားဖြံ႕ၿဖိဳးေနဆဲအ႐ြယ္ျဖစ္လို႔ အ႐ြယ္ေရာက္ၿပီးသား လူငယ္ေတြလူႀကီးေတြထက္ သံဓါတ္ပိုလိုအပ္ပါတယ္။

 

သံဓါတ္ခ်ိဳ႕တဲ့ပါက အစာစားခ်င္စိတ္မရွိတာ၊ ကိုယ္အေလးခ်ိန္မတက္တာ၊ ဦးေႏွာက္ဖြံ႕ၿဖိဳးမႈေႏွးတာ ျဖဴဖတ္ျဖဴေရာ္ျဖစ္တာ၊ နည္းနည္းလႈပ္ရွားတာနဲ႔ေမာတဲ့အတြက္ သိပ္မေဆာ့သိပ္လႈပ္လႈပ္ရွားရွားမရွိတာ၊ ပင္ပန္းႏြမ္းနယ္ေနတာ၊ လက္သည္းေတြဆိုလည္း ဇြန္းလိုမ်ိဴးခြက္ေနတာ ပါးပီးက်ိဴးလြယ္တာ စတာေတြျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။

 

ေ႐ႊအပ္မႈိမွာ အိုင္း႐ြန္းေခၚ သံဓါတ္ႂကြယ္ဝစြာပါရွိတာေၾကာင့္ မၾကာခဏစားေပးျခင္းျဖင့္ သံဓါတ္ခ်ိဳ႕တဲ့ျခင္းမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

 

ဆိုးက်ဳိးေတြက ဘာေတြရွိလဲ

 

ဘယ္အရာမဆို တန္ေဆးလြန္ေဘးရိွႏိုင္ပါတယ္ ေယာင္းေရ။ အပ္မိႈကလည္း မိႈတစ္မ်ဳိး ျဖစ္တဲ့အတြက္ တျခားမိႈေတြလို ေမာလြယ္ပန္းလြယ္ျဖစ္ျခင္း၊ အစာမေၾကျခင္း၊ ဓာတ္မတည့္ျခင္း၊ ေခါင္းကိုက္ျခင္း၊ ေခါင္းမူးျခင္းနဲ႔ စိတ္ပိုင္းဆိုင္ရာ ျပႆနာေတြ ျဖစ္ေကာင္းျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္စဥ္နဲ႔ ႏို႔တိုက္စဥ္မွာ ျပႆနာၾကံဳဖူးတာမရိွေပမဲ့ ဆရာဝန္အမ်ားစုကေတာ့ မိႈကို ေ႐ွာင္ၾကဥ္ခိုင္းပါတယ္။

 

သတိထားရမယ့္ အခ်က္ေတြကေတာ့ 

 

အပ္မႈိဝယ္တဲ့အခါ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ရွိတဲ့ အပ္မႈိကိုေ႐ြးဝယ္ပါ။ ႏြမ္းၿပီးရိ႐ြဲေနတာ အေရာင္မေကာင္းတာမ်ိဳးကိုေရွာင္ပါ။ ဝယ္ၿပီးသုံးရက္ကေန ၅ ရက္အတြင္းစားပါ။ မခ်က္ျပဳတ္ခင္မွာ ေရနဲ႔ေသခ်ာေျပာင္ေအာင္ေဆးပါ လို႔ အဆုံးသတ္အေနနဲ႔မွာၾကားခ်င္ပါတယ္။

 

Nicole


Read 120 times Last modified on Saturday, 16 November 2019 16:40
Rate :
(1 Vote)

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.